该语句执行go语言中的显式类型转换，将一个双向通道 `chan delivery` 转换为只接收（receive-only）的只读通道 `
在Go语言中，通道（channel）类型具有方向性：chan T 是双向通道，既可发送也可接收；不可直接赋值或返回，但可通过显式类型转换实现兼容。
上述代码：
return (<-chan Delivery)(deliveries), nil
其中 deliveries 的原始类型为 chan Delivery（双向通道），而函数签名要求返回 类型转换表达式：外层圆括号表示类型字面量
⚠️ 注意事项：
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- 该转换是安全且无运行时代价的，仅在编译期检查，不改变底层通道结构；
- 反向转换（如 chan Delivery(非法，Go不允许从只读通道升格为双向通道，以防止破坏封装性；
- 此类转换常见于API设计中，例如 amqp.Channel.Consume() 返回只读通道，向调用方明确传达“你只需消费，无需关闭或发送”的语义。
✅ 总结：双括号并非特殊语法糖，而是Go标准类型转换 T(x) 的自然体现；